الكحول ، لغو الفودكا والكشمش في المنزل: وصفات

الكحول ، لغو الفودكا والكشمش في المنزل: وصفات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكشمش الأسود هو التوت الأكثر شعبية وصحة. تحضر منها جميع أنواع الحلويات ، وتحتفظ بالفيتامينات لفصل الشتاء ، وتأكلها نيئة. هناك تطبيق آخر لهذه النعمة من الطبيعة - تحضير الصبغات. يمكن للجميع تناول مشروب في المنزل ، ومعرفة وصفة الكشمش الأسود مع الفودكا أو الكحول أو لغو.

فوائد ومضار صبغة الكشمش

الكشمش الأسود المصنوع منزليًا مع الفودكا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي. هناك عدة مزايا للمشروبات الكحولية:

  • تقوية المناعة.
  • التأثيرات المضادة للبكتيريا ومضادات الميكروبات.
  • تطبيع التمثيل الغذائي.
  • محاربة السموم.
  • المساعدة في تصحيح الرؤية.
  • تقوية جدران الأوعية الدموية.
  • تحسين وظائف الكلى والمسالك البولية.
  • تحييد التهاب اللثة وتجويف الفم.
  • تحسين النوم
  • تأثير مسكن.

كل هذا ممكن بسبب تكوين المواد الخام الطبية. يحتوي التوت على:

  • أحماض العنب والماليك والستريك.
  • الفيتامينات P ، C ، A ، إلخ ؛
  • المعادن.
  • الانزيمات.

الأهمية! لا يتم تدمير حمض الأسكوربيك الموجود في التوت بتأثير الكحوليات.

هناك أيضًا بعض العيوب البسيطة للمشروبات الكحولية:

  • إسهال؛
  • ألم المعدة؛
  • مشاكل في عمل القلب.

لكن كل منهم يمكن أن يكون فقط نتيجة لتعاطي المسكرات ، أو عدم تحمل مكونات المشروب.

كيفية صنع صبغة الكشمش محلية الصنع

تعتبر صبغات الكشمش محلية الصنع للكحول هي الأصح والأكثر أمانًا. الشيء الرئيسي هو معرفة المبادئ الأساسية لإنشاء مشروب نبيل:

  1. تحتاج إلى قطف التوت في أوائل أغسطس.
  2. اختر الفواكه السوداء فقط.
  3. فرز العينات غير القابلة للاستخدام بعناية.
  4. شطف.

بعد العمل التحضيري ، يمكنك البدء في تناول مشروب. من الأفضل له أن يختار نوعية جيدة من الكحول. يحظر استخدام الفودكا أو الكحول المشبوه ، لأنه حتى جميع الخصائص المفيدة للفاكهة لن تكون قادرة على منع السموم الموجودة في المنتجات "المحترقة".

وصفات صبغة الكشمش في المنزل

لتحضير صبغة الكشمش ، لا تحتاج إلى أن تكون محترفًا في تخمير المنزل وتصنيع المشروبات الكحولية. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه المهمة. الشيء الرئيسي هو اتباع إجراءات التحضير والنسب وتوصيات التخزين.

صبغة الكشمش الأسود مع الفودكا

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام أبسط المكونات - الفودكا والتوت الكشمش الأسود. على الرغم من وجود وصفات أكثر تطوراً.

الخيار الأول للمشروبات الكحولية:

  1. ضع 700 جرام من الفاكهة في زجاجة 3 لتر.
  2. صب في الفودكا - 500 مل (يجب أن تغطي الفودكا التوت بالكامل).
  3. غطاء الزجاجة.
  4. ينقل إلى مكان مظلم لمدة 2-3 أسابيع.
  5. توتر من خلال القماش القطني.
  6. تصب في أوعية مناسبة.

الأهمية! من وقت لآخر ، يجب التخلص من المسكرات.

النوع الثاني من المسكرات بالفودكا باستخدام التوت المجمد:

  1. صب كوبًا واحدًا من الماء في قدر.
  2. يُسخن ويُضاف كوب من السكر.
  3. دمل.
  4. صب التوت المجمد - 400 جم.
  5. لا تصمد أكثر من 3 دقائق.
  6. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
  7. اهرسي التوت.
  8. صب في الفودكا - 500 مل.
  9. صب كل شيء في مرطبان وفلين.
  10. أزله لمدة 21 يومًا في مكان مظلم.
  11. سلالة وزجاجة.

انتباه! يجب رج الحشوة كل 3 أيام.

النوع الثالث من المسكرات مع إضافة البهارات:

  1. صب 500 مل من الفودكا في الحاوية.
  2. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
  3. صب 600 غرام من الكشمش الأسود.
  4. مزج.
  5. يُضاف 2 فصوص ، فانيلين على طرف السكين و 2 حبة بازلاء البهارات.
  6. قريب.

ستكون فودكا الكشمش محلية الصنع جاهزة في غضون 20 يومًا. بعد ذلك ، يجب ترشيح المشروب وصبه في زجاجات.

صبغة الكشمش الأسود بالكحول

هناك أيضًا العديد من الوصفات للكشمش الكحولي التي يمكنك طهيها في المنزل.

الخيار الأول:

  1. صب 700 جرام من الفاكهة في زجاجة 3-4 لتر.
  2. أضف الكحول بقوة 70 درجة - 500 مل.
  3. ضع المسكرات في مكان مظلم لكن دافئ.
  4. سلالة بعد أسبوعين.
  5. تصب في زجاجات.

الأهمية! يمكن تخفيف سكب الكحول بالماء المغلي لتقليل درجة الشراب.

الخيار الثاني:

  1. قم بتخفيف الكحول إلى 45 درجة ، بحيث تحصل على حجم 1 لتر.
  2. في كأسين من الماء ، اغلي الشراب مع إضافة 400 جم من السكر.
  3. اسلقي 800 جم من الفاكهة في شراب.
  4. سحق التوت.
  5. بعد أن يبرد شراب التوت ، أضف الكحول.
  6. أخرج الحاوية لمدة 3 أسابيع في مكان مظلم ، وأغلقها بإحكام.
  7. صفيها وصبها في وعاء مناسب.

صبغة عنب الثعلب على لغو

هناك أيضًا وصفة بسيطة إلى حد ما لصبغة الكشمش الأسود ، والتي تتضمن استخدام لغو.

المكونات التالية مطلوبة:

  • لغو - 1.5 لتر ؛
  • التوت الكشمش الأسود - 1.5 كجم ؛
  • سكر محبب - 150 جم.

عملية الطهي:

  1. صب لغو في وعاء.
  2. يضاف السكر ويخلط جيدا.
  3. أضف التوت.
  4. أغلق الحاوية.
  5. قم بإزالته لمدة 14 يومًا في مكان مظلم.
  6. منقي.
  7. تصب في زجاجات.
  8. انتظر 15 يومًا أخرى.

انتباه! يمكنك استخدام الثمار على لغو فقط بعد 29 - 30 يومًا من بدء التحضير.

صبغة الكشمش الأبيض

الكشمش الأبيض مناسب أيضًا لصنع الصبغات ، والسلبية الوحيدة هي لون المشروب الناتج. لا يأتي غنيًا وممتعًا مثل التوت الداكن.

الخيار الأول هو صبغة الفودكا في المنزل:

  1. صب 400 غرام من الفاكهة في برطمان.
  2. اهرسي التوت.
  3. أضف الفودكا - 1 لتر.
  4. صب السكر - كوب واحد (في المستقبل ، يمكنك تحلية الشراب).
  5. أضف قليل من الفانيلين.
  6. أزل الصبغة لمدة 3 أسابيع في مكان مظلم ، وأغلق الزجاجة بإحكام.
  7. تصفية.
  8. ضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام - الوقت اللازم لتثبيت طعم المشروب.

الخيار الثاني هو الطهي بدون الفودكا:

  1. اهرس 1 كجم من الفاكهة.
  2. أضف 30 جم من الزبيب.
  3. صب 500 غرام من السكر.
  4. صب 200 مل من الماء المغلي المبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  5. امزج كل شيء جيدًا.
  6. قم بتثبيت ختم ماء (قفاز طبي) على الزجاجة.
  7. قم بإزالة الحاوية إلى مكان مظلم.
  8. بعد 10 - 30 ساعة ، يجب أن يبدأ التخمير: ستظهر الرغوة على السطح ، وسوف ينتفخ القفاز.
  9. يجب أن يستمر التخمير من 20 إلى 45 يومًا.
  10. بعد اكتمال العملية ، يجب ترشيح السائل.
  11. تصب في زجاجات.
  12. يُرفع لمدة 3 أشهر في مكان بارد.

صبغة على براعم الكشمش

صبغة براعم الكشمش الأسود هي وصفة لا يعرفها كل صانعي النبيذ. في الواقع ، هذا الكحول ليس أسوأ في الذوق وخصائص مفيدة. لتحضيره تحتاج:

  • لغو أو فودكا - 500 مل ؛
  • براعم الكشمش الأسود - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • الفركتوز - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

  1. صب جميع المكونات في وعاء.
  2. أضف الفودكا.
  3. مزج.
  4. اتركيه لمدة 5 أيام في مكان دافئ ومظلم.
  5. تصفية المسكرات من الكلى.

صبغة مربى الكشمش

يمكن صنع صبغة الفودكا عنب الثعلب محلي الصنع من المربى. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام "اللفافة" المخمرة المتبقية من السنوات السابقة.

عملية الطهي بسيطة بقدر الإمكان:

  1. صب 350 مربى الكشمش الأسود في وعاء مناسب.
  2. أضف كوبين من الفودكا أو الكحول المخفف إلى 40 درجة هناك.
  3. للتغطية بغطاء.
  4. تصمد لمدة 24 ساعة.
  5. التواء.

ثم يتم تعديل المسكرات لتناسب ذوقك. إذا لزم الأمر ، يمكنك تخفيفه بالماء النقي أو صب القليل من الشراب أو إضافة الفانيلين أو القرفة أو القرنفل أو العسل.

انتباه! سيتم إعطاء الطعم الغريب للصبغة عن طريق جوزة الطيب.

موانع

على الرغم من كل فوائده ، فإن أي مشروب كحولي له أيضًا موانع مباشرة للاستخدام. من بين هؤلاء:

  • التهاب الكبد ومشاكل الكبد الأخرى ، بما في ذلك تليف الكبد.
  • حساسية من الكشمش الأسود ومكونات المشروب ؛
  • التهاب الوريد الخثاري.
  • التهاب المعدة.
  • قرحة المعدة؛
  • زيادة مستوى تخثر الدم.
  • حالة ما بعد السكتة الدماغية والنوبات القلبية.

شروط وأحكام التخزين

لا يجب استهلاك الصبغة المحضرة بالفودكا أو أي مادة كحولية أخرى بشكل صحيح فحسب ، بل يجب تخزينها أيضًا. هناك عدة جوانب مهمة لهذه المسألة:

  1. مواد حاوية التخزين. من الأفضل استخدام عبوات زجاجية (ويفضل أن تكون داكنة): برطمانات وزجاجات ذات رقبة عريضة. من الأفضل رفض استخدام الحاويات الحديدية والبلاستيكية ، حيث يمكن أن تتفاعل هذه المواد مع الفودكا أو الكحول. نتيجة لذلك ، لا يمكنك إفساد طعم المشروب فحسب ، بل يمكنك أيضًا حرمانه من جميع الخصائص المفيدة.
  2. ضيق. يجب أن يكون الغطاء الذي سيتم إغلاق الحاوية به الصبغة مناسبًا بشكل مريح ، ولا يسمح بمرور الهواء من خلاله.
  3. يمكنك تخزين المسكرات في الثلاجة - على الباب الجانبي أو في الطابق السفلي. إذا لم تكن هناك مثل هذه الأماكن ، فيجب إزالة الصبغة إلى غرفة باردة دون الوصول إلى الضوء.

مع مراعاة قواعد التخزين المدرجة ، يمكن تخزين صبغة الكشمش الأسود بالفودكا أو الكحول من عام إلى عامين. في الوقت نفسه ، لن تضيع الخصائص المفيدة للشراب ولن تتدهور الجودة.

استنتاج

وصفة الكشمش الأسود بالفودكا مفيدة لأي شخص يرغب في صناعة النبيذ. بعد كل شيء ، حتى المبتدئين يمكن أن يصنعوا مثل هذا المشروب الكحولي. القاعدة الرئيسية للشراب اللذيذ هي المواد الخام عالية الجودة والحاوية المناسبة للتخزين.


شاهد الفيديو: لعبة كحول تقتل أربعة أشخاص حتى الأن